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广东方言的分布(一)
栏目:社会讲堂 2018-02-28

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省情调查研究对于国民经济的发展具有重要的意义。就地理语言学而言,语言及方言的省情研究亦十分重要,是有效开展这种研究的基础,对相关学科无疑具有重要的价值。


一、广东的语言和汉语方言

       广东省简称“粤”,处于中国大陆的南端,北与湖南、江西相邻,东面是福建省,西与广西壮族自治区接壤,南与海南省隔海相望。香港、澳门两个特别行政区分别与广东的深圳、珠海特区为邻。广东省陆地面积为17.8万平方公里,2007年常住人口已达9449万人,首次成为我国第一人口大省(据新华社20081229日电讯)

       广东是南方少数民族的聚居地之一,秦汉以后,汉人才陆续移居南粤大地。由于居民来此先后的差异,再加上不同种族、不同民系的人员之间的交往与接触,导致广东语言复杂、方言品种繁多。

       广东省内绝大多数的居民使用汉语(包括汉语的各种方言),使用少数民族语言的总数不足1%。具体而言,现代广东境内有瑶、壮、畲、回、满五个少数民族,其中瑶族有10余万人,主要分布在粤北的乳源瑶族自治县(属韶关市管辖)和连南瑶族自治县、连山壮族瑶族自治县(属清远市管辖),所使用的瑶语属于苗瑶语族的瑶(勉)语支,此外,连县、始兴、曲江、阳山、英德、翁源、仁化、乐昌、怀集、阳春等县也有部分瑶胞散居,但多数已经转用当地的汉语方言。壮族人口稍少,约6万人,多分布在连山壮族瑶族自治县和怀集两地,所使用的壮语属于壮侗语族壮傣语支。在怀集、封开两县,有20万人左右使用一种称为“标话”的语言,虽然深受汉语的影响,但主要特点近于壮侗语族。广东畲族人口现不足1万,分布在潮州市(凤凰山区)、丰顺、海丰、惠东、博罗、增城等地,除博罗一带畲语属于苗瑶语族外,其他各地的畲话,基本上是一种汉化的语言,更确切地说,这种畲话以客家方言为主体,杂有其他方言成分,当然,也有一些畲语的底层成分。

       汉语在广东省境内属于强势语言,但各方言的使用情况还有差异:最强势的方言当属粤方言,其分布情况下文将详细论及。

       客(家)、闽是省内另外两大影响较大的汉语方言。客家方言主要集中在粤东北与粤北地区,粤西的部分地区也有成片的客家话分布,零星的客家话村落散布于全省多数地区,该方言的使用人口约2000万。

       闽方言集中分布于粤东南与粤西南的沿海区域,地跨潮州、汕头、揭阳、汕尾、湛江、茂名6个省辖市,可分为潮汕片和雷州片两个次方言,前者接近福建的闽南方言,后者接近海南岛的海南方言,此外,中山、清远、韶关、惠州等地还有一些闽方言岛。使用人口约1895万。

       粤北地区还分布着一群归属未明的粤北土话(《中国语言地图集》称为“韶州土话”),

大多与客家方言呈穿插交错状分布,今韶关市所辖乐昌、曲江、仁化、乳源、武江、北江和浈江等八个县(市、区)及清远市所辖连州市(原连县)和连南瑶族自治县均有粤北土话,其中,乐昌、连州和曲江三县(市)分布范围最广。使用人口约50万。

       军话在广东省内使用人口较少,属于濒危方言,主要分布在惠东县平海镇及周边区域、陆丰市西南镇大部及大安镇的个别村落,总使用人口约2.5万余人。军话因与明代卫所里的军户关系密切而得名,军话或多或少地保留了明代通语的一些特点,但由于时间及地域因素的影响,也混杂了周边其他方言的特点。

       旧时正话的性质与军话有点接近,俗称“狗屎正话”,分布在电白县大衙镇的部分村落,使用人口不足1万。旧时正话原是“神电卫”这一军事城池和县治中使用的方言,故又称“城话”,该方言带有明代官话的色彩,又杂有南方方言的特点。

       在乐昌、连州两市的北部地区,说土话的居民一般还会说西南官话(当地称为“湖南话”),形成对内使用土话、对外使用西南官话的双方言交际格局。另外,也有个别村落基本上对内、对外都使用西南官话,如乐昌市三溪镇的杨司塘村。显然,乐昌、连州两市北部的西南官话是湖南南部西南官话就近扩散的结果。使用人口约2万。此外,因三峡工程而移民至广东某些县市(如江门、肇庆等),使得这些地区也有西南官话(成渝片)的通行。不过由于缺乏人口的规模特性,西南官话的使用,已逐渐过渡到双方言的模式,未来可能与当地方言融合。

连州市、乳源县某些近于湖南的地区(如连州与湖南交界的山村、乳源的桂头镇和杨溪镇),则使用湘语,语言面貌和使用人口等详情有待进一步调查。

在南雄县界址、梅岭两乡,通行赣方言。  

二、广东粤方言通行区域及周边方言

       粤方言又称“粤语”,是广东境内最强势的方言,俗称“白话”或“广府话”,也有人称为“广东话”,除广东通行粤语外,广西也是粤语通行的另一重要区域。粤语随着广东经济实力的发达,改革开放后也有“北上”的趋势,主要体现为学习、使用粤语的人口日渐增多,粤方言词对普通话和其他方言的影响有所扩大。

       广东粤方言集中分布在珠江三角洲区域、粤西的西江流域、粤北的北江流域及粤东部分地区,以下按地级单位来具体阐述各地粤语的分布(无粤语的县级行政区域一般不单独叙述,香港、澳门虽然行政上并不隶属于广东,但在历史和文化上应属于粤语文化圈,故列于最后介绍)。论述次第则依《广东省地图集》,分别为广州、深圳、珠海、佛山、韶关、惠州、汕尾、东莞、中山、江门、阳江、湛江、茂名、肇庆、清远和云浮,最后是香港、澳门。

       (一)广州市。广州是粤语的“大本营”和现代粤语的发源地(关于早期粤语的发祥地,学术界还有争论),亦可说是“广府粤语”(珠三角片)的发祥地。广府粤语以荔湾区西关方言为代表,但还包括各县市的次方言,可以再做以下细分:

       广州市区,包括越秀区、海珠区、荔湾区、天河区、白云区、黄埔区、萝岗区,而番禺区(原番禺市)、南沙区(原属番禺)、花都区(原花都市)、从化市、增城市则属广州的附属区市。广州市区主要使用粤方言,但在白云区的九佛、钟落潭、竹料、太和、新市、三元里和天河区的沙河,约有10-20万人使用客家话,另白云、天河等地个别区域有闽方言通行。

番禺区,境内有个别村落使用客家话及闽语,其余皆使用粤语,按照语音特点的差异,番禺粤方言可以分为以下五片:(1)市桥片;(2)沙湾片;(3)沙田片;(4)黄阁片;(5)南沙片(黄阁、南沙、万顷沙、横沥等镇现划归为广州的南沙区)。

花都区,即原花县(1993年撤县建花都市),近七成人口使用粤语,分布在各镇。使用客家话的人口则近三成,分布在芙蓉、梯面、狮岭、赤坭、花东、花山、北兴、新华、炭步等镇,花东镇陈武举、太源庄、上马房、老杨庄4个村庄使用潮汕闽南话,人口约1000余人,仅占花都人口的0.58%

       从化市,通行的方言有粤、客两种,粤语使用人口占全县的五分之四,从化粤语按口音的差别,可分为4片:(1)街口片;(2)吕田片;(3)太平片;(4)龙潭片,以街口方言影响较大。客家话主要分布在北部和东部山区,使用人口占全县的五分之一,包括吕田(占全镇人口45%)、江埔、神岗、太平、温泉、灌村、旗杆、民乐等镇区。

       增城市,通行的方言有粤、客两种,粤语人口占全市60.8%32万),分布在全市各镇,主要聚居在增江两岸、中部和南部的平原地带,口音的差异有两种:一是以增城街办为代表的增城话,另一是新塘话(使用人口约5万余人,新塘为纯粤镇)。客家话人口约占全市39.2%(近22万),主要聚居在北部和西北部的丘陵地带。

       (二)深圳市。深圳是我国最早的经济特区之一。现辖罗湖、福田、南山、盐田、龙岗、宝安6区。其中罗湖、福田、南山、盐田一般归为特区内4区,龙岗、宝安则归为特区外2区。罗湖、福田、南山、盐田通行粤语,龙岗为客粤双方言区。区内方言分布的情况是:

       宝安粤语分布在深圳西部即珠江东缘的沿江一带及南部与香港新界交界处,范围包括罗湖、福田、南山三区以及宝安区的西乡、福永、沙井、公明、松岗五镇和光明街道、平湖镇;

       南头话,又称“南头九街话”,代表着深圳的早期粤语,使用人口不足1万(一说只剩下5000人左右使用),通行区域以南头城为中心,延至周边村落(如一甲、关口、田夏、冲下、龙屋、陈村、北头)。

       龙岗客话,通行于深圳的北部、中西部和东部大片地区,范围包括盐田区、宝安区的布吉、龙华、石岩、观澜四镇以及龙岗区的横岗、龙岗、坪山、坪地、坑梓、葵涌六镇,除盐田区外,其他地区原属于宝安县辖地,使用人口参“宝安区”一条。

       大鹏话:属粤客混合型方言,主要通行于大鹏、南澳两镇,使用人口不详。

       疍家话:水上渔民所使用的方言,珠三角一带皆有分布,而深圳的“疍家话”又称“基围话”,据说是“水流柴”渔民所使用的话,主要分布在沙井、福永、西乡、蛇口一带,语言特点近似珠三角片方言,深圳疍家话使用人口不详。

       粘米话,通行于坪地、坑梓一带,属于客闽混合语,使用人口不详。

       宝安区。即原宝安县。境内通行客、粤两种方言:客家话主要分布在龙岗、坪山、坑梓、坪地、横岗、龙华、石岩、观澜、布吉、葵涌等镇,使用人口超过14万,占全区户籍人口的56%,粤方言主要分布在新安、福永、沙井、松岗、公明、平湖、大鹏、南澳等镇,使用人口超过11万,占全区户籍人口的44%

       (三)珠海市。下辖香洲、拱北、斗门、金湾四区。市属各区通行粤语,其中香洲、拱北使用广州话,斗门、金湾以及三灶(南水)通行的粤语属四邑片,珠海前山话较近中山粤语的石岐话片。粤语的使用人口约37万,另有近10万使用水上话。这部分占总人口的87.3%

而珠海三灶区、香洲区的前山、湾仔沙、夏美和斗门区的白蕉、六乡、斗门等镇的部分村落为客粤双方言区。客家话的使用人口约3.5万,占珠海人口的8.3%

       闽方言(闽南话)通行于淇澳管理区一带,拱北、平沙、香洲、三灶也有一些人使用,总使用人口约1.1万,占珠海人口的2.6%

       斗门区。即原斗门县。区内主要使用粤方言(四邑片),但白蕉、六乡(如小托村)、斗门等镇的部分村落使用客家话,使用人口不详。另外,平沙、红旗等农场有部分人使用闽南话,使用人口约1万余。

       (四)佛山市。包括禅城区、南海区(原南海市)、顺德区(原顺德市)、三水区(原三水市)、高明区(原高明县)。佛山境内粤语处于强势,但三水、高明、南海亦有客家话通行。

       禅城区大致等于佛山原来的市区,成立于2003年,并入原石湾区及南海的南庄镇,通行粤语,无其他方言。

       南海区绝大多数居民使用粤语,仅有和顺(鲁岗管理区北洲村、猛冲村)、松岗(唐联管理区燕溪村,显子岗管理区大坑村)两镇有约1000人使用客家话。按照特点的不同,南海粤语可分为5小片:(1)桂城片,位于南海中部;(2)大沥片,位于南海东部;(3)官窑片,位于南海北部;(4)九江片,位于南海南端;(5)沙头片,位于南海西南部偏东。以上粤方言属于珠三角片(南番顺小片),但在桂城镇西约管理区岐阳里与健龙里、东二管理区的新村、叠南管理区的乐庆村有居民使用四邑片粤方言,人口不足1000。九江镇的西岸为鹤山、高明所包围,语言较复杂,其中八村及六村的新地、下舍通行鹤山茶山话(茶山话归属暂不详)。

       顺德区基本上属于纯粤区,顺德粤语可分为5小片:(1)大良片;(2)陈村片;(3)桂洲片;(4)龙江片;(5)均安片。其中龙江粤语接近四邑片方言。

       三水区以粤方言为主,客家话则通行于部分乡村(如迳口、六和、大塘、范湖等),三水粤语分为5片:(1)西南片;(2)芦(苞)塘(大塘)片;(3)金(本)白(坭)片;(4)迳口片;(5)南(边)范(湖)片。

       高明区多数地域使用粤语,只有合水镇西部官山、鹿田少数乡村使用客家话,使用人口约3-4千人。高明粤方言的内部分片则大致为3片:(1)以明城话为代表的中、西部方言,使用范围包括明城、新墟、更合等镇;(2)以西安话为代表的北部方言,通行地域包括西安、三洲、富湾各镇;(3)以人和、杨梅为主的南部方言。

       (五)韶关市。韶关地处粤北,含武江、浈江、曲江(原曲江县)3区,并辖乐昌市、南雄市、仁化县、始兴县、翁源县、新丰县以及乳源瑶族自治县。韶关所辖区域,方言十分复杂。

客家话为韶关地区第一大方言,通行于韶关市区和东郊、北郊、乐昌(廊田、五山、九峰、两江、大源等镇)、仁化(董塘、仁化等镇)、翁源(纯客)、始兴(纯客)、南雄(澜河及全安等镇)、乳源的大部(附城、桂头等镇),使用人口约150万。

粤北土话(又称“韶州土话”)指韶关地区与湘、赣两省相邻的某些区域所通行的系属未明的汉语方言,总使用人口约80万。在韶关西郊及浈江、武江和北江沿河两岸的某些地区,使用一种称为“虱婆话”的方言,又称“老韶关话”或“本城话”,使用人口近10万(含曲江区的使用人口)。

粤方言主要通行于韶关市区、乐昌(县城及河南乡)、曲江(马坝等)、乳源(桂头、杨溪等),使用人口约38万。

除上述方言外,还有一些使用人口较少的方言(语言),详下所述。

       曲江区。即原曲江县。境内第一大方言为客家话,分布于区内23个乡镇(如马坝、大塘、火山、枫湾、罗坑、凤田、江湾、大桥、周田、黄坑、龙归以及白土、白沙、重阳、犁市、梅村等),使用人口近30万。

粤语通行于马坝、大坑口、乌石、周田、樟市、犁市等乡镇厂矿,使用人口约3万,以城镇厂矿使用粤语人数居多,其中在犁市镇黄竹管理区有不足100人使用信宜话,在白沙乡横村、乌石等村落有数百人使用广宁话。

在南部白土镇的上、中、下乡及下三都、苏拱等村,白沙镇的大村、中界滩和东安寨等村,马坝、乌石、樟市、龙归等镇的部分村落;东北部周田镇的较坑等少数村落;西北部梅村镇的大部分村落,犁市镇和重阳镇的许多村落,则通行粤北土话,使用人数不详。

另外,在白土、周田、大桥、马坝、樟市、犁市等乡镇,通行着属于闽语性质的“连滩话”,使用人口不足1万。

       乐昌市。境内最大的方言为客家话,使用人口超过31万,主要分布在中部、东北部和西部山区,具体地域为:廊田、五山、九峰、两江、大源等乡镇,长来、安口两乡的武江之东及罗家渡的南部。粤北土话是该市的第二大方言,使用人口约9万,具体分布情况是:(1)皈塘话通行于坪石镇的皈塘、京口和金鸡部分地区,使用人口约5000人;(2)长来话分布于长来镇和河南乡部分地区,使用人口近2万;(3)北乡话通行于北乡镇、廊田镇(楼下、白马寨、油榨丘、平富、寨头等),使用人口超过2万;(4)黄圃话通行于黄圃镇、白石、庆云等地,使用人口约2万;(5)老坪石话通行于老坪石镇的莲塘、陈家坪、三星坪等地,使用人口超过5000人;(6)三溪话通行于三溪镇,使用人口超过6000人。粤北白话(粤方言)通行于乐城镇、坪石镇和河南部分地区,使用人口超过8万。另外,河南乡塔头有潮汕方言通行,使用人数约2000

       乐昌尚有4000余人使用北江船话,亦称“艇家话”,分为上河船话和下河船话两种,前者通行于坪石一带,后者通行于县城及以南,使业者主要是水运公司的船工及其家属。

       南雄市。通行客家话和南雄话,前者分布于澜河镇以及全安、黎口、主田、古市等乡镇,使用人口超过4万;后者一般归入粤北土话,分布于城关、全安、黎口、元田、古市一带,使用人口超过8万。另外,还有乌迳话、珠玑话、百顺话,其归属还有争议,使用人口分别为10万、20万、3万。《南雄县志》则把境内方言分为4片:(1)城关话(即南雄话);(2)上方话,以乌迳话为代表;(3)下方话,以湖口话为代表(含上述的珠玑话);(4)北山话,

以百顺话为代表。另外,在南雄界址、梅岭两乡,通行赣方言(当地称为“江西话”),使用人口约2万余。

仁化县。为客家话居强势的县份,境内居民多数使用客家话。仁化客家话可分为以下5类:(1)董塘话;(2)长江话;(3)附城话;(4)塞麻话;(5)河源话。仁化粤语主要通行于县城,使用者少数来自其他粤语区,其余则为双方言使用者。

乳源瑶族自治县。境内汉族人口近17万,瑶族人口约2万。在汉人中有70%多的居民使用客家方言,客家话通行县内绝大多数区域;另有部分居民使用粤方言(珠三角片),分布于桂头、杨溪以及天井山林场等,使用人口约5000多人,另外在古母水和大布一带,通行粤语性质的阳山话,人口不足1万;闽南话在当地被称为“涟滩话”,通行于桂头镇和杨溪镇,使用者约有5000余人。这两镇还有湘语通行,但具体范围和人数则不详;在西南部与阳山县接壤的地区,有部分居民使用阳山话;桂头镇还有三分之一的村落通行称为“虱乸声”的土语;在古母水乡有一种土话,俗称“猫子话”,使用人口约3000。瑶族有“东边瑶”和“西边瑶”之分,使用的瑶语属于苗瑶语族的瑶(勉)语支,东边瑶分布于东坪、柳坑、游溪、必背等乡镇,人口约1.7万余,西边瑶散居于龙南、侯公渡两乡镇,人口仅400多人。船话通行于附城和桂头两地,使用人口近2000

始兴、翁源、新丰县。三县属于纯客县,不过始兴境内还居住着瑶族,约3000余人,部分使用瑶语,多数则兼通客家话,澄江、都亨的雷、蓝两姓(约3000余人)80年代末恢复为畲族身份,但语言则使用客家话。翁源也有数千名瑶族居民使用瑶语。三县客家方言的内部分歧从略。

(六)惠州市。下辖惠城区、惠阳区和惠东、博罗、龙门三县。惠州区内的方言十分复杂,有客家话、惠州话、福佬话和众多的土话(其性质还有争议),其中惠城区为客粤双方言区。而惠东县为客、闽方言区,没有粤方言通行。

       惠阳区。即原县级市惠阳市,2003年改惠阳区。城区(淡水)为纯客区,但其他地域则通行多种方言,包括:客家话、潮汕方言、水口话、横沥话、平潭话、马安话、沥林话、芦洲话,后6种方言属于土语,刘叔新(2007)认为应归早期粤语。

博罗县。境内有粤、客、闽三种方言,另有少量居民使用畲语(人数不详)。

粤语通行于石湾、九潭、圆洲三镇以及福田、长宁两镇的部分地区,大致可分为4区:(1)铁场话,通行于铁场(梅村)及周边地带;(2)八坊话,通行于九潭镇赤沥村一带;(3)石湾话,通行于石湾圩镇,接近东莞口音;(4)福田话,以福田的欧阳洞方言为代表,接近增城口音。使用人口皆不详。

博罗客话通行于蓝田、石坝、麻陂、公庄、杨村、泰美、柏塘、平安、响水、罗阳、湖镇、横河、长宁、福田、义和等乡镇,使用人口不详。

博罗闽语又称“福佬话”,通行于龙溪、义和等乡镇以及罗阳、仍图、泰美、观音阁的部分村落,使用人口不详。

       龙门县。本县居民除汉族外,还有北部边境的瑶族(蓝田瑶族乡),但语言已经汉化。境内有属于粤语的龙门话,通行于龙城、王坪、永汉、沙迳、龙华、麻榨、铁岗、左潭、地派、蓝田、天堂山、油田等地;在麻榨、永汉、沙迳、龙华、左潭、铁岗、地派、蓝田、油田以及西部的南昆山镇,东南部的平陵、龙江两镇,还通行客家话,使用人口约8万余人,为县内第二大方言;通行于平陵(黄沙)、龙江及地派、蓝田、天堂山的本地话,使用人口2万余人,有人认为这种方言属于早期粤语;通行于东南部路溪镇的路溪话,使用人口约1万,路溪话较接近本地话,也受广州话的影响,其主要特色是声调很少(只有6个)。       此外,左潭镇有些村落通行闽语,使用人数不详。

       (七)汕尾市。汕尾是广东省南部沿海的一个港口,历史上一直属海丰县管辖下的一个大镇,后升格为地级市。该市有5%左右的粤西籍渔民(当地称为“深水渔民”)使用粤方言,其余居民使用海丰福佬话。由于粤语影响的不断扩大,汕尾现已成为粤东地区通行粤语的城市,年轻人使用尤其流利。

海丰县。境内的强势方言为闽南话(又称“福佬话”)和客家话,80%的居民使用闽南话,而近20%的居民则使用客家话,这些客话居民主要居住于东北部的山区,西部的赤石、鹅埠、小漠也有少数人使用客家话。鹅埠镇及周边乡镇通行着一种带有粤语色彩的混合方言,当地称为“尖米话”,使用人口约1万。

       (八)东莞市。东莞无下辖县份,目前分有东城等4个街道办和28个下辖镇。东莞境内使用粤、客两种方言,粤语人口居多,占全市人口84%,纯粤语镇包括:石龙、长安、沙田、洪梅、道滘、麻涌、新湾、万江、中堂、望牛墩、石碣、高埗、大朗、寮步、茶山、企石、石排、常平、横沥、东坑、桥头等镇,另有9个镇则大部分通行粤语,客家话仅有部分或少量通行,如莞城仅罗沙上岭村使用客家话,使用人口约300余人。

客家话人口占全市人口16%,客话主要通行于东南部与惠阳、深圳接壤的丘陵地带,有客话居民的镇级单位约12个,其中主要有樟木头(纯客)、清溪、凤岗等镇。

(九)中山市1988年升格为地级市,下辖5个街道办事处、19个镇。境内方言相当复杂,有粤、客、闽三大方言,客家话分布在南部五桂山区,具体区域为五桂山镇、南蓢镇、神湾镇和坦洲镇,使用人口3-4万;闽方言又称“村话”,分布在五桂山外围(包括沙溪、大涌、张家边、三乡等地),使用人口15万余,中山闽语具体可分为3片:(1)隆都片:位于中山西部,包括龙头环(沙溪镇)、大涌(大涌镇)、芒涌(神湾镇)、寮后(环城区)、里溪(板芙镇);(2)南蓢片:位于中山东部,包括榄边(南蓢镇)、麻东(横门镇)、泗门(张家边区);(3)三乡片:位于中山南部,包括鸦岗(三乡镇)、大布(三乡)。

粤语是中山最强势的方言,使用人口超过100万。又可分为以下4小片:(1)石岐话,分布于石岐、环城、郊区、张家边、南蓢、翠亨等地;(2)沙田话,通行区域最广,包括小榄、南头、黄圃、东升、阜沙、坦背、横栏、沙蓢、港口、浪网、民众、渔业、板芙、坦洲诸镇;(3)三角话,仅通行于三角镇,近似东莞方言;(4)古镇话,通行于古镇镇,与新会交界,属于四邑片方言。

本文转载自【语言资源快讯】公众号  

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